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19è newsletter
Joyeuses Fêtes de fin d'année
Bonjour à toutes et tous,
Des recettes de fêtes
Vous êtes beaucoup à chercher quoi préparer pour ces fêtes de fin d'année. Je vous avoue, pas moi, cette année, je mets les pieds sous la table. Mais vous trouverez ci après une sélection des recettes les plus festives de Papilles et Pupilles.
J'espère que vous trouverez votre bonheur. Il suffit de cliquer sur les images pour atteindre les recettes.
Les treize desserts Provencaux
C'était au retour de la messe qu'il était de coutume d'offrir à ses invités les 13 desserts (comme le nombre de convives de la Cène, le Messie entouré de ses 12 apôtres). La composition de ces desserts peut varier d'une famille ou d'une année à l'autre mais le nombre 13 doit être respecté.
Quels sont-ils ? En voici une liste non exhaustive :.
Obligatoires sont :
- la pompe à l'huile d'olive qui se déguste avec le vin cuit
- les quatre mendiants : figues sèches (franciscains), raisins secs (dominicains), amandes (carmes), noisettes (augustins) ou noix. Si la couleur de ces fruits rappelle la couleur des robes des quatre ordres religieux qui vivaient de mendicité, il faut toutefois noter que ces vêtements et leurs couleurs ont évolué avec le temps.
- le nougat blanc, le nougat noir
- les dattes, seul fruit exotique admis, elles symbolisent le Christ et sont présentées dans le plus beau plat de la maison.
- Puis, on peut citer : les pommes, les poires, les mandarines, les oranges, le raisin frais, les melons d'hiver, les prunes séchées de Brignoles (pistoles), les chocolats, les fondants, les pâtisseries familiales, les confitures, les oreillettes, les tartes aux fruits…
Il existe une variante Aixoise de ces 13 desserts :
Ce travail a eu pour but de donner collectivement une liste de référence. Il ne s'agit en aucun cas, pour les initiateurs de cette démarche, de s'approprier les 13 desserts. Il était simplement urgent de valider une liste qui désormais fait foi et doit contribuer à éviter des erreurs et autres aberrations. Il faut donc :
- Dattes
- Le gibassié (pompe à l'huile d'olive)
- Nougat noir
- Nougat blanc
- Les quatre mendiants : les amandes, les figues, les raisins secs, les noix (ou noisettes)
- Calissons d'Aix
- Pâte de coing
- Raisin blanc (servant)
- Melon de Noël (verdau)
- Orange (ou mandarine)
Revue de presse
=> Trucs de Geeks
Un geek (terme anglais) se prononçant [guik] est un stéréotype décrivant une personne passionnée, voire obsédée, par un domaine précis. L'archétype le plus célèbre du geek est celui du jeune (ou de l'adulte resté jeune) féru de nouvelles technologies.
Ces fêtes de fin d'année seront peut être pour vous l'occasion d'acquérir un nouvel ordinateur pour vous ou vos enfants ou bien de passer un peu plus de temps que d'habitude sur l'ordinateur familial. On parle en ce moment beaucoup de Facebook . Si je suis assez fan, je pense qu'il est important de bien savoir s'en servir et notamment de bien régler les paramètres de confidentialité. J'ai lu il y a peu un article très explicatif sur le sujet, j'ai pensé qu'il pourrait être intéressant de le partager avec vous :
Comment régler les paramètres de confidentialité sur Facebook
=> Autre thème, celui du bien manger pour vivre mieux :
Ce thème est celui d'un excellent dossier paru dans le Nouvel Observateur de la semaine dernière. Je ne sais pas si vous avez eu l'occasion de le lire mais il est très complet et aborde de nombreuses questions. Le début de l'article est ici (clic). J'ai trouvé ce dossier passionnant.
=> Et enfin la revue de presse de Papilles et Pupilles :
J'ai eu ces dernières semaines (mois), beaucoup de retombées presses concernant Papilles et Pupilles et je voulais vous remercier, car c'est surtout grâce à vous. Si vous voulez continuer de soutenir Papilles et Pupilles, vous pouvez voter pour ce blog ici (clic). Merci encore.
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A bientôt, bonnes fêtes de fin d'année
Anne
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